蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道簡單又美味的家常菜品,以嫩嫩可口的娃娃菜搭配香脆可口的粉絲和濃郁的蒜蓉味道,給人一種清淡又有味道的口感。下面是蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法。
材料:
- 娃娃菜:500克
- 乾粉絲:50克
- 大蒜:5瓣
- 姜:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將娃娃菜洗淨、瀝乾,大蒜和姜切成末備用,粉絲用溫水泡軟備用。
2. 煮粉絲:將泡軟的粉絲放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸後轉小火煮5分鐘,期間可以適當攪拌防止粘連,然後撈起,用涼開水沖洗一下,瀝乾水分備用。
3. 炒娃娃菜:熱鍋冷油,將切好的姜蒜末放入鍋中炒香,接着將娃娃菜放入,快速翻炒幾下,待菜葉稍微變軟時,加入適量的鹽和生抽炒勻。
4. 加入粉絲:將炒好的娃娃菜推至鍋邊,然後將瀝乾水分的粉絲均勻鋪在菜上,輕輕攪動幾下,使粉絲與菜葉充分融合。
5. 上蓋燜煮:在炒好的菜和粉絲上方倒入足夠的開水,然後蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火燜煮5分鐘,直到粉絲完全吸收水分,變得透明有彈性。
6. 調味品蒜蓉:將剩下的大蒜末用少許油小火炒香,然後關火,加入適量的鹽,拌勻。
7. 蒜蓉粉絲娃娃菜完成:將炒好的菜和粉絲蓋上蒜蓉,拌勻即可。
這道美味的蒜蓉粉絲娃娃菜不僅簡單易做,而且口感清爽可口,細嫩的娃娃菜搭配軟糯的粉絲,再配上濃郁的蒜蓉香氣,讓這道菜品增添了獨特的鮮美風味。這道菜適合作爲一道下飯菜或者素菜搭配米飯食用,不僅能夠增添飯菜的口感層次,還有助於增添食慾。如果你喜歡蒜蓉味道,那麼這道蒜蓉粉絲娃娃菜絕對不能錯過!快快動手試試吧!
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