家常素湯的做法大全
1. 素菜湯
材料:
- 青菜: 適量
- 豆腐: 1塊
- 香菇: 適量
- 食用油: 適量
- 彩椒: 適量
- 胡蘿蔔: 適量
- 姜: 適量
- 料酒: 適量
- 食鹽: 適量
做法:
1. 將青菜洗淨切成段,豆腐切成小塊,香菇泡軟切片,彩椒和胡蘿蔔切成絲,姜切成片備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,放入薑片慢炒。
3. 加入豆腐,翻炒均勻。
4. 加入青菜、香菇、彩椒和胡蘿蔔,再倒入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量清水,煮開後轉小火煮5-10分鐘,撇去浮沫。
6. 最後加入適量食鹽調味即可。
2. 素豆腐湯
材料:
- 豆腐: 1塊
- 香菇: 適量
- 黃豆芽: 適量
- 洋蔥: 適量
- 食用油: 適量
- 姜: 適量
- 食鹽: 適量
- 雞精: 適量
做法:
1. 將豆腐洗淨切成小塊,香菇泡軟切片,洋蔥切碎備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,放入薑片和洋蔥炒香。
3. 加入豆腐和香菇炒勻。
4. 加入適量清水,煮開後轉小火煮10分鐘。
5. 加入黃豆芽,煮1分鐘後加入適量食鹽和雞精調味即可。
3. 素玉米湯
材料:
- 玉米: 2個
- 青豆: 適量
- 香菇: 適量
- 胡蘿蔔: 適量
- 姜: 適量
- 食鹽: 適量
- 食用油: 適量
做法:
1. 將玉米剝去外層葉子和絲,切成小段,香菇泡軟切片,胡蘿蔔切片備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,放入薑片慢炒。
3. 加入玉米、香菇和胡蘿蔔炒勻。
4. 加入適量清水,煮開後轉小火煮20分鐘。
5. 加入青豆煮2分鐘,最後加入適量食鹽調味即可。
這些是家常素湯的幾種經典做法,略有差異,可以根據個人口味進行調整。
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