武夷山紅茶與巖茶的區別

武夷山紅茶和巖茶均是福建省產的茶類，但它們有着不同的製作工藝和口感特點。

武夷山紅茶是採摘自武夷山地區的優質鮮葉經過發酵、烘乾等複雜工序製成的。其茶湯呈紅褐色，入口後帶有輕微的焦香味和甜味，性溫而略帶苦澀。

巖茶又稱巖骨茶或武夷巖茶，是在武夷山岩壁上生長的一種茶樹採摘的鮮葉製成的。巖茶的特點是經過精緻的手工製作，具有天然的煙燻味和礦物質味道，茶湯帶有柿子香和蜜香，具有極強的涼爽感。巖茶的成品形態也不同於其他茶葉，常以疙瘩狀出現。

綜上所述，武夷山紅茶與巖茶的主要區別在於製作工藝和口感特點。武夷山紅茶是經發酵、烘乾等複雜工序製成的，口感較爲濃郁，而巖茶則是經過手工製作，具有獨特的礦物質味和柿子香味，茶湯帶有涼爽感。