這麼吃營養翻10倍 雞蛋這麼吃營養翻10倍的做法
1、紅糖雞蛋:紅糖雞蛋特別適合女性產後調理,能活絡氣血、健脾暖胃。日常作爲養生飲品,也是很好的選擇,能排毒滋養、補血益氣。 鍋中加清水煮熱,然後將雞蛋打碎後,整個放入水中,用勺子順時針攪拌,能加速雞蛋成型,然後加入適量紅糖、紅棗,小火煮10分鐘左右即可。 這道補血滋補的藥膳,還可加入生薑、當歸或是益母草,都能起到活血調經的功效。
2、艾葉雞蛋:用艾葉和雞蛋同煮,可以治月經不調,還有利於緩解風溼性關節炎,對皮膚真菌感染也有一定的殺菌抗炎的功效。 將新鮮的艾葉洗淨瀝乾,雞蛋入鍋煮熟後去皮,然後加入艾葉同煮,可加入少量紅糖,小火熬製20分鐘。將煮好的艾葉過篩,濾出汁水和雞蛋同服。
3、醋煮雞蛋:向鍋中倒入適量食醋(以米醋爲佳),小火煮片刻,然後加入洗淨的帶殼雞蛋,待雞蛋煮熟後,去殼再放入醋中煮5-10分鐘,然後雞蛋連同醋液一起食用,可加入少量蜂蜜或冰糖調味。醋煮雞蛋是一道民間藥膳,醋煮雞蛋,可以緩解咽痛咳嗽,對聲帶充血腫脹、聲音沙啞也有一定的療效。需注意的是,若因病毒感染引起的咽痛或聲帶小結導致的暗啞,此方法並不適用,另外胃酸分泌過多者,也需謹慎食用。
4、啤酒煮蛋:啤酒入菜可去腥提香。用啤酒煮蛋,可開胃消食,是一道好吃又健康的家常美食。 先將雞蛋清洗乾淨,放入鍋中加清水煮熟。然後將煮好的雞蛋去殼,用刀在蛋白上劃出兩道小口,能使雞蛋入味。然後向鍋中倒入250ml啤酒,然後依次加入適量生抽、1勺鹽、1勺白糖。偏愛食辣味,可加入適量紅辣椒和花椒,然後小火煮15-20分鐘,最後大火收汁起鍋,便可食用。
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