鱘魚家常做法 輕鬆做出大廚水準

1、鱘魚洗淨，身上劃開幾刀。蔥切段，薑切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒、鹽，劃開的部位放上薑片，醃製３０分鐘。

2、鍋中放水，水開後，放入盛有魚的盤子，大火蒸制１０分鐘。蒸好後倒掉一部分水，把薑片和蔥去掉。然後放上蔥絲。

3、鍋中放油，燒熱後淋在魚身上，最後淋些蒸魚豉油即可。