幹鍋怎麼做纔好吃 幹鍋如何做纔好吃

1、食材：新鮮海蝦，幹辣椒，蔥，姜，花椒，澱粉，辣椒醬，鹽，油，料酒，白芝麻各適量。

2、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。

3、將醃製好的蝦沾上一層薄薄的澱粉，平底鍋裏放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。

4、鍋裏放少量油，放切碎的乾紅辣椒和花椒，炸出辣味後放姜。

5、放入蝦，放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻即可關火出鍋，撒上蔥花即可。