意大利肉醬面的煮法
1、洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點、蒜切末
2、炒鍋中放適量油,放入蒜末炒香(呈金黃色)
3、放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明
4、放入肉翻炒至變色
5、倒入番茄醬翻炒上色
6、倒入番茄丁翻炒2分鐘左右,此時如果有意大利香料,可以灑一點,加入一點白糖
7、往鍋中加入適量的水
8、大火收一下汁至湯汁濃稠,可以嘗一下味道,適當加入鹽和味精,灑一點黑胡椒粉炒均勻
9、煮意大利麪:深鍋中放入水,燒開後加入一點油,將意大利麪放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底,中火煮10分鐘
10、將煮好的意大利麪撈出,放入冷水中過一下,接着將面撈出瀝乾,倒點色拉油拌勻(以免面粘在一起)
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