西紅柿魚片湯的做法
西紅柿魚片湯是一道簡單又營養的湯品,下面是製作方法:
材料:
- 魚肉片:適量
- 西紅柿:2個
- 大蔥:適量
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備食材:將西紅柿洗淨切塊,蔥切成蔥段,薑切片備用。
2. 魚片處理:將魚片用少許料酒、鹽和澱粉醃製一會兒,讓魚肉更嫩滑。
3. 煮湯:將適量清水放入鍋中,加入蔥段、薑片,煮開後再放入西紅柿塊,大火煮約5分鐘,直到西紅柿熟爛。
4. 加入魚片:煮好的西紅柿湯中加入魚片,煮熟後再加入適量的雞精和鹽,調味即可。
5. 裝盤:將煮好的西紅柿魚片湯裝盤,可以根據個人口味撒上一些蔥花作爲裝飾。
溫馨提示:
- 如果喜歡湯的口感濃郁,可以在煮西紅柿湯時將西紅柿壓碎。
- 醃製魚片的時間不宜過長,避免魚肉過嫩變糊。
- 湯料可以根據個人口味進行調整,喜歡香辣口味的可以加入適量的辣椒粉或辣椒油。
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