西紅柿牛腩湯的做法家常做法
西紅柿牛腩湯是一道美味健康的家常湯品,它的製作步驟如下:
所需材料:
- 牛腩:500克
- 西紅柿:3個
- 洋蔥:1個
- 蒜瓣:3瓣
- 生薑:一小塊
- 香菜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香葉:適量
- 紅辣椒:適量(可選)
步驟:
1. 將牛腩切成塊狀,用水焯水去血水,去除腥味備用。
2. 西紅柿切成小塊備用。
3. 洋蔥、蒜瓣和生薑切末備用。
4. 熱鍋加入少許油,將牛腩塊煎至兩面金黃。
5. 加入料酒煮一下,去腥味。
6. 加入足夠的水,放入西紅柿、洋蔥、蒜末和生薑。
7. 將火調小煮沸,撇去浮沫。
8. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味,蓋上鍋蓋燉煮1.5-2小時,至牛肉變得非常柔軟。
9. 湯煮好後,加入生抽調味,根據個人喜好可加入適量的紅辣椒提味。
10. 撒上香菜葉和香葉裝飾,即可食用。
這道西紅柿牛腩湯香氣濃郁,牛肉鮮嫩可口,湯汁酸甜適中,非常適合搭配米飯或者麪食食用。
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