牛肋扇肉怎麼做好吃
牛肋扇肉是一種比較瘦的牛肉部位,它的肉質比較嫩滑,適合煎烤或者燉煮的方式來烹飪。下面是一種簡單的做法,可以讓牛肋扇肉更加美味:
材料:
- 牛肋扇肉
- 鹽
- 胡椒粉
- 大蒜
- 橄欖油
步驟:
1. 將牛肋扇肉洗淨並切成適當大小的塊狀,用廚房紙巾擦乾水分,備用。
2. 將大蒜去皮並切成薄片。
3. 在牛肋扇肉上均勻地撒上鹽和胡椒粉,同時均勻地塗抹橄欖油。
4. 將炒鍋加熱,倒入橄欖油,待油熱後放入牛肋扇肉,煎至兩面金黃色。
5. 加入切好的大蒜片,繼續翻煎,讓大蒜的香味充分滲入牛肉中。
6. 最後,將煎好的牛肋扇肉放入烤盤中,預熱烤箱180度,烤約15分鐘,直到肉質嫩熟。
7. 取出蓋上錫紙,放置5分鐘,再切成適當大小的塊狀即可食用。
溫馨提示:根據個人口味的不同,可以在煎炒的過程中加入適量的調料或蔬菜來增加風味。同時,烤箱溫度和時間根據個人口感決定,可以適當調整。
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