蒜蓉粉絲蒸開背蝦的做法 蒜蓉粉絲開背蝦簡單做法

1、食材：鮮活蝦10只左右，龍口粉絲一把，蒜蓉半個，生抽2湯匙，砂糖1茶匙，香蔥碎適量，檸檬汁幾滴。

2、先處理蝦，剪掉蝦鬚，開背取出蝦線。

3、用刀在蝦上橫切幾刀斷筋，這樣蒸的時候就不會捲曲了。

4、粉絲提前用溫水泡發再用剪刀剪短。

5、粉絲提前用溫水泡發放到盤子底部。

6、鍋內熱油，倒入大蒜沫小火爆香後連油盛出備用。

7、蝦用檸檬汁醃製好後，鋪在粉絲上擺盤。

8、簡單調個醬汁：2勺生抽+1勺白糖攪拌均勻淋在蝦上，再撒上蔥花即可。