怎樣開生蠔最快 如何快速開生蠔

1、開生蠔可先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙，從中間部分入手用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動，找到縫隙後再慢慢插入，再用刀先將一側的殼肌割斷，將伸進去的刀沿着一側的殼上下划動兩下後，就能順利打開。

2、生蠔買來時，表面都會裹着很多泥沙，這個泥沙可不是商家爲了佔稱而故意弄上的，是生蠔在生長的時候本身所帶有的，而且這些泥沙可以很好的起到讓生蠔保鮮的作用，所以，每次買來生蠔後，做的第一件事就是“清洗”，因爲泥沙附着在生蠔表面上不是一天兩天了，所以清洗的時候還需要用刷子才能將其刷掉。清洗過的生蠔表面還是很乾淨的。