發酵食品嘌呤高嗎

發酵食品中含有的嘌呤含量與其他食物相比較低，但仍然存在一定的嘌呤含量。人體攝入嘌呤過多會增加尿酸水平，進而導致痛風和尿酸腎病等問題。因此，對於存在尿酸代謝異常或痛風史的人羣，建議限制發酵食品的攝入量。