烤豆腐怎麼做好吃
烤豆腐是一道簡單又美味的菜餚,下面是一種做法:
材料:
- 嫩豆腐:300克
- 料酒:1湯匙
- 醬油:1湯匙
- 白胡椒粉:1/2茶匙
- 蜂蜜或糖:1湯匙
- 蒜蓉:1茶匙
- 橄欖油:適量
- 蔥末:適量
步驟:
1. 將豆腐切成適口大小的塊狀。
2. 在一個碗中,混合料酒、醬油、白胡椒粉、蜂蜜、蒜蓉和橄欖油,攪拌均勻成調味汁。
3. 將豆腐塊放入調味汁中,確保每塊豆腐都均勻塗上調味汁,醃製15-20分鐘,讓豆腐充分吸收味道。
4. 預熱烤箱至180度。
5. 將醃製好的豆腐塊放在烤盤上,均勻撒上蔥末。
6. 將烤盤放入烤箱,烤10-15分鐘或直到豆腐呈金黃色。
7. 烤好的豆腐取出,可以直接食用或根據個人口味加入其他調料,如辣椒醬、花椒粉等。
溫馨提示:
- 選擇嫩豆腐烤制,口感更嫩滑。
- 調味汁的比例可以根據個人喜好進行調整,可以增加或減少醬油、蜂蜜等。
- 可以根據個人口味添加其他調料,如麻油、香菜等,增加豆腐的風味。
- 如果沒有烤箱,也可以在平底鍋中用橄欖油煎至金黃色。
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