米飯鍵怎麼做蛋糕 電飯鍋做蛋糕教程

1、準備好3--4個雞蛋，少量麪粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油 ，鹽。

2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離，用打蛋器打蛋清，沒有打蛋器的可以用三根筷子代替。

3、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，爲了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，一勺子糖。

4、繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

5、再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來爲止。

6、在蛋黃中加入兩勺糖，三勺子麪粉，六勺子的牛奶，輕輕攪拌幾下。

7、把打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

8、電飯鍋預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（爲了預防蛋糕粘鍋）

9、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）

10、按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接着再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。