清蒸鯿魚最簡單的做法 清蒸鯿魚最簡單的做法分享

1、直接去市場買一條回來，別人幫殺好的。回家後再衝洗一遍。在魚身上劃幾刀，把姜洗乾淨，切好，直接放魚身上。在魚身上撒一點料酒，就放蒸籠上蒸。

2、在蒸的過程中，將蔥洗乾淨，切成蔥花待用，把香菜洗乾淨，切好待用。把大蒜洗乾淨，拍好，剁碎待用。接着等魚蒸了十多分鐘後，關火，把魚拿出來。蒸魚的時間是看魚的大小而定，但一般都是十分鐘左右。

3、把炒鍋洗乾淨，開火，倒油，油開後把大蒜，蔥和香菜倒進去爆香，接着加生抽，加鹽，加糖，最後把蒸魚盤子裏的汁倒進去，等汁開了，關火，再把汁澆在魚身上就可以了。