怎麼炒一個家常菜 炒一個家常菜的方法
經驗3.03W
1、洗乾淨菜之後,將土豆切片200克、青椒切絲或切片100克、素雞切片100克、胡蘿蔔切片100克備用。並準備好蔥薑蒜適量。
2、熱鍋涼油。現將鍋燒熱,然後淋入菜籽油。
3、爆香炒鍋。現將油燒熱至七成熟,迅速將備好的蔥花和蒜瓣,入其中,爆香整個炒鍋。
4、倒入菜炒熟。將備好的土豆片、青椒片、胡蘿蔔片、素雞等一起倒入炒鍋,進行大火快速爆炒。
5、等到炒至8成熟的時候,倒入生抽,進行爆炒。
6、加入一些適量的蠔油,拌勻就可以起鍋啦!
標籤:家常菜
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