芋頭糕的做法竅門 芋頭糕的做法

1、食材：芋頭1個，蝦仁300克香菇5朵，粘米粉200克，蔥花適量，鹽少許，雞精10克。

2、方法/步驟：先把芋頭洗乾淨，去皮，削成絲。

3、蝦米提前浸泡，然後把切好的蔥，沙茶，鹽，雞精一起和芋頭絲攪拌均勻。

4、攪拌至這個樣子。

5、再加入適量的粘米粉繼續攪拌，粉要加到能成團就可以了。

6、再把芋頭絲平鋪在刷好油的盤子裏，壓平，大火蒸上20分鐘。

7、蒸熟晾涼了，纔可以脫模，切成一小塊一小塊。

8、蒸熟的芋頭糕切好裝入盤中就可以了。