素炒苦瓜怎麼炒好吃 如何做素炒苦瓜

1、材料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒。

2、將苦瓜洗淨，一剖兩半，去淨瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒幹水分。

3、待水分炒干時，加入精鹽、味精調味，淋酒少許，盛入盤內即成。