配製酒和勾兌酒的區別 配製酒和勾兌酒的區別是什麼

1、在“添加劑”方面，酒精勾兌酒都是香精香料，而配製酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材爲主，通過浸泡、煮沸、復蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當中（或一同蒸餾），成爲一款配製酒，可見配製酒和勾兌酒的區別還是很大的。

2、雖然說配製酒當中也有以食用酒精爲基酒，添加香精香料製成的，但這屬於品質最差的類型，所以配製酒和勾兌酒是有重疊的部分，但絕對不能將兩者劃等號，大多數配製酒的目的，是爲了改變風味、增加有益成分，而並非酒精勾兌酒的“作假”。

3、另外就是“勾兌”的問題，現在國內都是聞聲色變，但實際幾乎所有酒類產品，都需要經過“勾兌”這一過程，包括茅臺，只不過大多數酒都是“酒兌酒”，而不是“酒精勾兌”，只需要注意，原料中儘量不要有“食用酒精”即可。