小米粥養胃 喝小米粥是否養胃
1、中醫講小米“和胃溫中”,在所有的穀類中,小米粥是最養胃的。小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。還是是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。
2、小米粥是流質食物,不需要咀嚼充分就可快速進入胃腸中,分解成葡萄糖被人體吸收,降低人體腸胃負擔;又能促進胃酸分泌,有助於食物的消化吸收,還能提升血糖。由此來看,喝小米粥養胃是對的。小米最適合熬粥,澱粉經過糊化後,綿軟柔滑,本身就有健胃和中的作用。但僅有小米熬成的粥營養不是很足,煮小米粥時應適當添加一些其他的食材,如紅棗、百合、枸杞、山藥、豆類、南瓜、蓮子、豆漿等。這樣熬出來的小米粥營養更全面。小米粥幾乎是百搭的食物,血脂偏高,可適當加入燕麥片同吃;加蜂蜜調和,可加強潤腸通便的功效;加入百合、銀耳可潤燥除煩;放入紅棗、桂圓肉可滋陰補血。
3、由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
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