犍爲有什麼好吃的美食 犍爲美食推薦
1、犍爲酥芙蓉
四川省犍爲縣的酥芙蓉,顏色乳白似芙蓉,味道又帶酸味,故名酸芙蓉。犍爲酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不膩、甜香可口的特點,是四川省傳統的中式糕點。
2、卡餅
卡餅又叫牛肉餅,它皮薄肉厚,味道鮮美,餅皮採用了上等小麥麪粉和店裏的特殊材料,將面揉到有韌勁的時候,把麪糰取成小塊,手工製成餅狀,在平面鍋上烤制而成。把牛肉、羊肉、豬大腸洗淨切好後再放入犍爲姜、紅糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料,將肉(腸)與調料充分和勻,然後上籠,用猛火蒸3—5分鐘。待肉蒸熟後,依據個人口味在蒸肉中加入香蔥、香菜、花椒、辣椒等調料,和勻趕入餅中,一個熱氣騰騰香飄四溢的牛肉餅就出籠了。
3、清溪葉兒粑
清溪葉兒粑是四川省樂山市犍爲縣清溪鎮的特色小吃。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤,味道鮮美,皮薄餡足不沾葉,滋潤爽口不粘牙,是清溪傳統名小吃之一 。
4、雙麻酥
雙麻酥,烤點,餅圓形,色淡黃,殼酥瓤空,酥香化渣,此品是起源四川省犍爲縣的風味小吃。
5、犍爲薄餅
薄餅是犍爲的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅,將拌好的蘿蔔絲+炒黃豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好,爲一個薄餅,10個薄餅爲一份,配上調好的甜醋,相當的好吃。
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