正宗甜麪醬的製作方法 製作正宗甜麪醬的方法
經驗2.25W
1、主材:麪粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。
2、冷水中加入老抽,想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麪粉。攪拌到看不見顆粒的麪粉,這一步很關鍵,如果有一顆顆的麪粉沒溶於水中,做出來的醬也會有顆粒。
3、開小火,把麪粉液倒入鍋中,用鏟子慢慢攪拌,液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖,根據個人口味放糖,最好邊放邊嚐嚐味道。
4、等醬變濃稠,滴1到2滴食用油,再攪拌一下就可以了。一碗滋味鮮美的甜麪醬就製作完成了。
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