泡椒蒸魚頭的做法步驟 豆鼓泡椒蒸魚頭的做法

1、河魚頭1個，泡椒30克，薑蓉30克，香蔥白適量，生抽1勺。

2、首先把魚頭清理乾淨，然後破開成兩半，擺到碟中。

3、泡椒是自己醃製的，把泡椒和姜剁成碎末，香蔥白切成段備用。

4、然後把薑蓉和泡椒鋪到魚頭面上，撒適量的鹽。

5、放到水開的蒸鍋裏，大火蒸9分鐘左右。

6、把蒸熟的魚頭拿出來，再把魚頭裏面多餘的湯倒出來，然後撒上香蔥白。

7、澆1勺生抽上去，然後把燒滾的油灼到魚面上，這道菜就做好了。