普通麪粉麪包的做法 普通麪粉做麪包的步驟是什麼
1、準備材料:普通麪粉500G、糖、鹽、酵母、牛奶、雞蛋、玉米澱粉各適量。
2、把材料放在盆裏攪拌均勻,然後加入牛奶、雞蛋和麪再繼續攪拌,把麪糰和到不粘手,不能太乾也不能太溼。
3、加入3克左右的油繼續揉麪,揉麪要重複10次左右。
4、將揉好的麪糰密封好,然後放到溫度在30度左右的地方醒發至麪糰的兩倍大。
5、拿出發酵好的麪糰,按壓之後分成同等大小的麪糰,然後做出自己想要的形狀,密封好後接着醒發,
6、醒發到之前兩倍大小。
7、發好之後擺放整齊放入烤箱,烤箱溫度上火140,下火120,烤20分鐘即可。
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