紅薯和白薯的區別是什麼紅薯和白薯有什麼區別

1、發源地不同：番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。16世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。

2、生長條件不同：番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度爲22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長。馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃～21℃爲適宜。光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。馬鈴薯的蒸騰係數在400～600之間。如果總降雨量在400～500mm之間，且均勻分佈在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。