湯圓餅怎樣做 教你湯圓餅的做法

1、用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉餡，溫水160克。

2、在糯米粉里加入溫水。

3、攪拌均勻後和麪。

4、和好面，但是發現麪糰不是很柔軟。

5、取一個40克左右的小麪糰,放入鍋裏煮開。

6、煮熟，麪糰浮起說明熟了。

7、把揉好的麪糰掰成小塊。

8、把剛纔煮熟的小麪糰放入。

9、和均勻。

10、和好的麪糰非常柔軟，有彈性，能拉長。

11、把麪糰搓長。

12、分成一個個30克左右的小劑子。

13、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起搓圓。

14、把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味。

15、取一個搓圓的劑子，摁扁。

16、包入芹菜餡。

17、包緊封口。

18、把多餘的麪糰要去掉。

19、把麪糰搓圓。

20、小心地把麪糰摁扁，防止麪皮破裂裏面的餡出來。

21、把做好的麪餅直接放在平底鍋裏，不用放油，如果你的平底鍋不是不粘鍋，可以在表面刷點油，煎到兩面金黃就可以了。