山上的蕨菜怎麼做 山上的蕨菜營養價值
1、山蕨菜特別適合做成涼拌菜以後再吃,在做的時候需要準備山蕨菜200克,水發粉絲五十克,再準備適量的白糖、香醋和食用鹽,另外香油和味精也要適量準備一些,把準備好的水發粉絲提前用水泡發,泡好以後去掉水錶面的水分。
2、把準備好的山蕨菜摘洗乾淨,放到沸水中焯,燙2~3分鐘,取出以後放在冷水中降溫,半小時以後把它取出烘乾手段,再切成兩釐米長的段狀與處理好的粉絲一起放在盤中,再把準備好的白糖,醋和食用鹽以及香油等調味料放在一起,製成料汁直接澆在盤中的山蕨菜上,吃的時候調勻就可以。
3、山蕨菜是一種營養價值極高的野生蔬菜,它能爲人體補充豐富植物蛋白和多種微量元素,能補中益氣緩解體虛,也能加快腸道蠕動,促進人體代謝,人們經常吃山蕨菜還能健脾化溼也能潤肺止咳,但天然的山蕨菜略帶苦味,如果食用方法不正確,會感覺它一點也不好吃。
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