冬瓜百合排骨湯的做法

冬瓜百合排骨湯是一道清爽、滋補的湯品，下面是它的製作方法：

材料：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 百合50克
- 薑片適量
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：

1. 排骨用水沖洗乾淨，放入鍋中加入足夠的水，加入料酒煮沸，煮5分鐘去腥。然後撈出排骨備用。

2. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。將百合泡水浸泡一段時間，把泡發好的百合洗淨。

3. 鍋中加水，水量要稍微多一點，加入排骨、薑片煮沸，撇去浮沫。

4. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續煮10分鐘。

5. 接着加入泡發好的百合，繼續煮5分鐘。

6. 最後加入適量的鹽，根據個人口味調整。

7. 關火，撒上適量的香蔥末作爲裝飾，即可享用。

這樣一道簡單而美味的冬瓜百合排骨湯就做好了，湯汁清爽，湯內的配料香甜可口，而且這道湯還有豐富的營養。希望你喜歡這個菜譜！