蝦仁疙瘩湯的家常做法

蝦仁疙瘩湯是一道具有美味和營養的家常湯品。下面是蝦仁疙瘩湯的家常做法：

材料：
- 蝦仁：100克
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香蔥：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 準備蝦仁，剝去殼和蝦線，用鹽和胡椒粉醃製一段時間。
2. 準備疙瘩麪糰。將麪粉、雞蛋、鹽和少量水混合，攪拌均勻，直到成爲一個柔軟的麪糰。
3. 在鍋中煮熱清水，將麪糰擀成薄片，然後用刀切成小塊，形成疙瘩，放入煮沸的水中煮熟，直到疙瘩浮起來。
4. 另一鍋熱油，加入蔥花和蝦仁，炒熟。
5. 加入適量的清水，煮沸。
6. 將煮好的疙瘩撈出，放入蝦仁湯中，繼續煮熟。
7. 最後，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，調味即可。
8. 可以撒上少許香蔥作爲裝飾。

蝦仁疙瘩湯熬製簡單，口感鮮美，適合作爲一道溫暖的家常菜品。可以根據個人口味調整調料的用量。