鰻魚的營養價值及功效與作用 吃鰻魚有什麼好處
1、鰻魚富含維生素A和維生素E,豐富的維生素A及維生素E,對於預防視力退化、保護肝臟,恢復精力有很大益處。
2、鰻魚還含有豐富的好脂肪,其中所含的磷脂爲腦細胞不可缺少的營養素。另外,鰻魚還含有被俗稱爲腦黃金的DHA及EPA,其含量均高於其他海鮮肉類。DHA和EPA被證實預防心腦血管疾病,健腦益智保護視神經細胞等重要作用。
3、此外,鰻魚還含有大量的鈣質,對於預防骨質疏鬆也有一定的效果。最讓女士動心的是,鰻魚的皮肉都含有豐富的膠原蛋白,可以美容養顏延緩衰老,故被稱之爲可吃的化妝品。
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小米煮粥怎麼煮
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