麪包粉可以做饅頭嗎 能用麪包粉做饅頭嗎

1、可以的，麪包粉是麪包專用粉，除滿足麪包的蛋白需求（麪筋）外，還加入其它利於麪包的營養調節劑（添加劑），一般只用加工麪包、也適合麪包。但麪包粉鬆軟，用來做饅頭也可以。

2、麪包粉，硬麥製作而成，麪筋含量高。麪筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。

3、麪包粉，硬麥製作而成，麪筋含量高，一般控制在32、5~34、0%之間。麪筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。國外已發展到白麪包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麪包專用粉等。