白菇炒肉末最正宗的做法 如何做白菇炒肉末
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1、食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大蔥5克。 調味料:食用油5克、料酒2克、鹽1克、生抽2克、糖1克、豆瓣醬2克、胡椒粉1克、水澱粉3克。
2、白菇切斷,蒜切末,姜切末,大蔥切末。
3、熱鍋倒油,油溫6成熱時,下肉末,炒散。
4、加蔥、姜、蒜、豆瓣醬、炒香,淋入料酒,加100毫升清水,煮沸。
5、放白菇、生抽、鹽、糖、胡椒粉,煮8分鐘。
6、淋入水澱粉、收汁即可。
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