豆沙的製作方法 豆沙怎麼做

1、黃油10克，白砂糖72克，紅豆350克，玉米油15克，麪粉20克，鹽20克，水20克，食用香精10克。

2、紅豆洗乾淨後，放入燉鍋內，加入適量水燉至軟爛，也可用高壓鍋，總之燉爛了就行。

3、將燉好的紅豆撈出，放入破壁機中打成紅豆沙。

4、將打好的紅豆沙倒入不粘鍋內，先小火慢慢炒幹水份（注意要不停攪動）。

5、炒到半乾時，分次倒入玉米油，以增加豆沙油潤度，之後再分次把白砂糖加進去。

6、炒到豆沙翻動時能輕鬆重疊起來，就可以關火。