好吃的千層餅怎麼做 千層餅怎麼做

1、食材：麪粉500克，雞蛋2個，大豆油30克，精鹽10克，五香面10克。

2、首先將適量的麪粉放入盆子裏，打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻，並不斷加水適量。

3、將麪粉通過不斷揉麪，做成硬度適中的麪糰。

4、做好麪糰後，將麪糰揉成條狀，然後像切饅頭一樣，切成一段一段的。

5、將切好的麪糰放在案板上，用擀麪杖壓成厚薄適度的面片條。

6、將油以及五香麪食鹽等調味品均勻的鋪開到擀好的面片上面。

7、然後就是把面片從一側慢慢捲起來，注意捲起來的時候不要讓油擠壓出來，可以在側面邊卷邊從側面壓緊，這樣就不會擠出來了。

8、下面就是將捲起來的麪糰再次擀開，然後就可以放到鍋裏了，注意鍋裏一定要放少許油，以免粘鍋。

9、等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋後用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來。