攪團的做法 攪團的家常做法分享

1、食材用料：

玉米麪，麪粉適量、鹽，鹼面少量。

2、製作方法：

（1）把麪粉和玉米麪按照1比3的比例倒入盆裏，放鹼面和鹽。和成糊狀，不要太稠。不能有疙瘩。

（2）等水燒開以後，左手拿勺子慢慢的給鍋裏倒，右手不停的拿擀麪杖使勁兒攪。攪成糊狀，蓋上鍋蓋。

（3）等鍋燒開以後，先拿擀麪杖使勁攪，然後再倒入麪糊使勁兒攪。

（4）軟硬合適以後蓋上鍋蓋，再用中火燒上五六分鐘就可以出鍋了。可以吃熱攪團。

（5）放到盤子裏晾涼，切成小塊。

（6）做成涼皮狀食用最佳。