艾葉排骨紅棗湯的做法
艾葉排骨紅棗湯是一道經典的中藥湯品,具有補血養顏、調節氣血等功效。下面是艾葉排骨紅棗湯的具體做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 紅棗15-20顆
- 艾葉適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將排骨洗淨放入鍋中,加入適量的水和料酒,大火煮沸,煮2-3分鐘後撈出洗淨。
2. 將煮過的排骨重新放入鍋中,加入適量的水,放入薑片,用中小火慢慢燉煮1小時,期間可以按需撇去浮沫。
3. 水煮過程中,將紅棗洗淨,艾葉洗淨備用。
4. 湯燉煮1小時後,加入紅棗和艾葉,繼續燉煮30分鐘至1小時,直至湯汁濃郁。
5. 燉煮完成後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 燉煮時火候要適中,以免湯汁過濃或過淡。
- 可根據個人口味適量添加紅糖,增加口感。
- 由於艾葉有一定的辛溫性質,建議陽虛體質、孕婦和患有高血壓等疾病的人不宜多食用。
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