紅棗墨魚排骨湯的做法

紅棗墨魚排骨湯是一道營養豐富的湯品，可以提高免疫力和滋補身體。下面是紅棗墨魚排骨湯的做法：

所需食材：
- 墨魚：250克
- 排骨：500克
- 紅棗：10-15顆
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1.將排骨洗淨後焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用。

2.墨魚清洗乾淨後，剁成小塊。

3.將燉鍋燒熱，加入適量的清水，放入排骨和薑片，用大火燒開。

4.焯水後的排骨放入冷水中，清洗乾淨。

5.重新加水入燉鍋中，再次加入排骨、薑片和料酒，用大火燒開。

6.將火調至小火，繼續燉煮1-2小時，使排骨燉煮出味道。

7.將紅棗洗淨，去除核，加入燉鍋中，同樣用小火燉煮20分鐘。

8.最後，加入墨魚塊，繼續燉煮5分鐘至墨魚熟透。

9.根據個人口味，適量加入鹽進行調味。

10.燉好的紅棗墨魚排骨湯即可享用。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、蔥花等，增加湯的鮮味和香氣。
- 在燉煮過程中，注意控制火力，避免湯煮幹或煮太濃。
- 墨魚容易變硬，所以烹飪時間不宜過長，以免造成口感不好。