海帶黃豆排骨湯的做法
海帶黃豆排骨湯是一道常見的湯品,它的做法如下:
材料:
- 鮮海帶:適量
- 黃豆:適量
- 排骨:適量
- 姜塊:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,放入鍋中加水煮沸,煮約5分鐘,撈出瀝水備用。
2. 黃豆用清水浸泡3-4個小時,使其變軟後進行下一步操作。
3. 鮮海帶用清水沖洗乾淨,切成適合的大小備用。
4. 鍋中加入適量水,放入姜塊、大蔥和料酒,煮沸後放入煮好的排骨和泡軟的黃豆。
5. 轉小火慢燉2個小時,期間需要不時去除浮沫。
6. 將切好的海帶加入鍋中,再次煮沸後調至中火繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入適量鹽調味即可。
這樣一道香味濃郁、營養豐富的海帶黃豆排骨湯就做好了。注意燉煮的時間可以根據個人口味和材料的狀況進行調整,增加或減少煮的時間以獲得最佳的口感。
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