用發酵粉怎麼發麪做饅頭教程

材料：

- 麪粉：500克

- 發酵粉：5克

- 溫水：250毫升

步驟：

1. 將發酵粉加入麪粉中，混合均勻。

2. 將溫水加入麪粉中，用筷子攪拌成麪糰。

3. 把麪糰放在案板上，揉成光滑的麪糰。

4. 把麪糰放在碗裏，蓋上保鮮膜或溼毛巾，放在溫暖的地方發酵30分鐘。

5. 麪糰發酵好後分成小塊，揉圓。

6. 把揉圓的麪糰放在案板上，用手壓扁成饅頭形狀。

7. 把饅頭放在蒸鍋中，用文火蒸15-20分鐘。

8. 打開蒸鍋，將饅頭取出，放在盤子中即可。

9. 將剩餘饅頭依次蒸好，即可享用美味的饅頭。

注意:

1. 發酵時間不要過長或過短，不然饅頭會發不好。

2. 烤饃饃做成的饅頭口感相對來說略幹，發酵粉做的饅頭相對來說口感略軟。

3. 把麪糰和的時候可以根據個人喜好加點鹽或糖來提升口感。

4. 蒸饅頭時，蒸鍋的水不要冒泡，否則蒸出來的饅頭會起裂。