羊肉魚湯的做法大全
羊肉魚湯是一道美味清湯,具有滋補養生的功效。以下是羊肉魚湯的幾種做法:
1. 清燉羊肉魚湯:
材料:羊切塊250克,魚切塊200克,薑片適量,蔥段適量,料酒適量,鹽適量。
步驟:把羊肉和魚塊放入鍋中,加入足夠的清水,加入薑片、蔥段和料酒,煮沸後撇去浮沫,轉小火慢燉2小時,加鹽調味即可。
2. 醒胃羊肉魚湯:
材料:羊肉切塊300克,魚切塊200克,木耳適量,胡蘿蔔適量,紅棗適量,薑片適量,蔥段適量,料酒適量,鹽適量。
步驟:將羊肉和魚塊放入熱水中焯水,撈出備用。鍋中熱油,加入薑片和蔥段炒香,放入羊肉和魚塊煸炒均勻,加入料酒炒勻。加入適量清水、胡蘿蔔、紅棗和木耳,燒沸後轉小火燉煮2小時,加鹽調味即可。
3. 藥膳羊肉魚湯:
材料:羊肉切塊300克,魚切塊200克,當歸適量,黨蔘適量,山藥適量,百合適量,枸杞適量,生薑適量,料酒適量,鹽適量。
步驟:將羊肉和魚塊放入開水中焯水,撈出備用。鍋中熱油,加入生薑炒香,放入羊肉和魚塊煸炒均勻,加入料酒炒勻。加入適量清水,加入當歸、黨蔘、山藥、百合和枸杞,燒沸後轉小火燉煮2小時,加鹽調味即可。
以上就是羊肉魚湯的幾種常見做法,你可以根據自己的口味和喜好加入適量的調料和配料。
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