鹼糉是什麼 鹼糉子有什麼好處

1、鹼糉是什麼：

糉子中的一種。鹼糉是福建，廣東一帶的地方傳統名點。屬於端午節食品。鹼糉因爲食材中含有鹼水，因此被叫做鹼糉。

2、鹼糉子有什麼好處：

加鹼水糉口感滑爽，變滑不油膩。鹼水糉中的天然鹼，關鍵的成份是稀鹽酸和碳酸鉀。 適度的鹼能夠 使粉末狀在受分解反應時，消化吸收水分，做到優良的黏延展性。