把子肉怎麼做 把子肉的步驟
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1、主料:五花肉1000克、甜麪醬100克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、白糖2湯匙、蔥1段 姜1塊、八角2粒。
2、五花肉切成1釐米厚的大片。
3、五花肉冷水下鍋焯一下。
4、焯出血沫後洗淨。
5、五花肉裏放入白糖,甜麪醬、生抽、老抽抓勻後醃2小時。
6、壓力鍋底鋪一層蔥段,放2粒八角。
7、碼一層五花肉,再放一層蔥段、薑片。
8、依次碼好所有的五花肉,加少許水,不要太多,壓20分鐘。
9、燉好的把子肉做好了。
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