怎麼炒雞塊 炒雞塊的做法

1、食材：雞肉500克，油適量，鹽適量，大蔥適量，生薑適量，幹辣椒適量，料酒適量，醬油適量，糖適量。

2、雞肉切好備用。大蔥切好備用。生薑切片備用。

3、先把雞肉用水焯一下。

4、焯的時候加入適量料酒去腥。

5、熱鍋放油。加入生薑和幹辣椒煸炒爆香。

6、再把雞肉放入鍋裡中火炒。

7、加入適量的鹽和糖調味。

8、加入適量的醬油。

9、再加入適量的清水，大火燉。

10、等雞肉熟後、大火收汁，加入適量的味精。