野山椒炒雞的做法竅門 泡椒炒雞塊做法
1、用料:雞腿435克、紅泡椒50克、小米辣泡椒30克、薑片適量、油3湯勺、料酒2湯勺、鹽0.5勺。
2、準備好食材:雞腿(已清洗)、紅泡椒、小米辣泡椒、薑片
3、將紅泡椒放在案板上切開,待用。
4、將已清洗好的雞腿放在案板上剁成塊。
5、燒鍋3湯勺油燒熱,下入剁好的雞塊,擱入薑片翻炒翻炒。
6、接着,加2湯勺的料酒。
7、加適量的清水翻動一下煮開至熟。
8、然後,擱入切好的紅泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。
9、最後,加0.5勺鹽。
10、調味炒勻,即成。
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