醬牛肉怎麼吃 醬牛肉做法

1、牛腱子肉洗淨，浸泡半小時去除血水。準備香料，可將香料裝入棉袋中，蔥薑蒜切好備用。

2、牛肉去除血水後，用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉滷製入味。

3、鍋熱油爆幹老薑，再放入蒜瓣爆香，爆香後倒入豆瓣醬炒出紅油和香味，加入水和香料。

4、加入生抽、鹽、胡椒粉和放入青蔥，大火燒開小火慢燉半個小時即可。