冬季應季家常菜白菜燉豆腐的做法 家常菜白菜燉豆腐的烹飪方法

1、主料：大白菜(白梗)(100克)、豆腐(100克)。輔料：蝦米(25克)。調料：植物油(15克)、鹽(4克)、味精(2克)、胡椒粉(3克)、大蔥(5克)、姜(3克)。

2、將大白菜洗淨，切成塊；

3、北豆腐洗淨，切成塊；

4、蔥姜切細末；

5、海米（蝦米）用開水泡片刻；

6、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。