蓋碗茶的正確姿勢
1.先將熱水倒入茶碗中,使茶碗預熱,然後倒去多餘的熱水。
2.將茶葉放入茶壺中,然後用熱水沖泡茶葉,再倒去多餘的熱水。
3.將茶壺口對準茶碗,將茶水緩緩倒入茶碗中,讓茶水流暢而不濺出茶碗。
4.將茶碗稍微擡起來,離開地面一兩寸高,然後用小手指墊住茶碗底部,用中指支撐茶碗邊緣,輕輕晃動茶碗,使茶湯更均勻地混合。
5.端起茶碗來,先聞一聞茶香,再舀起一小口茶湯,小口輕啜,慢慢品味,同時觀察茶湯的色澤和清澈度。
6.喝完一碗茶,用手指捏一些茶渣均勻地撒在桌面上,以示尊重。
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