燉花鰱魚的家常做法
燉花鰱魚是一道美味又營養的家常菜。下面是一個簡單的燉花鰱魚的家常做法:
材料:
- 1斤花鰱魚
- 適量的生薑
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的老抽
- 適量的雞精
- 適量的清雞湯或清水
- 適量的香菜葉
步驟:
1. 花鰱魚去鱗、鰓,洗淨後切塊備用。薑切片,蔥切段備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油,放入生薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 將魚塊放入鍋中,煸炒均勻。
4. 加入適量的料酒炒勻,然後加入清雞湯(或清水),水量要稍微多一些。
5. 放入適量的鹽,生抽和老抽,讓味道更鮮美。可以根據個人口味調整調料的使用量。
6. 蓋上鍋蓋,調小火燉煮15-20分鐘,直到魚熟爛入味。
7. 最後撒上一些雞精,提鮮增味。
8. 起鍋前撒上一些香菜葉點綴,增加口感和香氣。
9. 把燉好的花鰱魚盛出,趁熱享用。
這是一個簡單的燉花鰱魚的做法,希望對你有幫助!
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