千子湯的做法大全

千子湯是一道傳統的中華料理之一，下面是千子湯的做法大全：

材料：
- 千子果（也稱爲枸杞子）：適量
- 豬骨：適量
- 乾貝：適量
- 廣東南乳：適量
- 薑片：適量
- 鮮味醬油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

做法：
1. 將豬骨用水煮沸，撇去浮沫後撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 將乾貝用溫水浸泡至軟化，切成薄片備用。
3. 將豬骨放入燉鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後改爲小火慢慢燉煮2-3個小時，燉至湯底白濁。
4. 取一小碗內放入適量的南乳，用少量的熱水調成糊狀，加入適量的生抽、鮮味醬油和鹽，攪拌均勻備用。
5. 將千子果用清水沖洗乾淨，控去水分備用。
6. 將燉好的豬骨湯過濾掉雜質，將湯倒回燉鍋中，加入切好的薑片，大火煮沸。
7. 加入調好的南乳醬汁，煮開後加入適量的白胡椒粉和雞精，調味均勻。
8. 加入乾貝和千子果，繼續煮開。
9. 煮至千子果呈現出明亮的紅色後即可關火，出鍋裝碗即可享用。

溫馨提示：
- 在燉煮豬骨湯的過程中，可以加入適量的薑片和料酒，以去腥提鮮。
- 切記不要放太多的南乳和鮮味醬油，否則湯味會過重。
- 煮開後的千子果不要再煮太久，以免影響口感。